REIMITZ Sangiovese Rosso Toscano IGT e REIMITZ Sangiovese Bianco
Sopra Tavarnelle, nascosta dietro filari di alberi, si trova l'azienda vinicola Poggio al Sole di proprietà dello svizzero Johannes Davaz. Dal 2010 Klaus Johann Reimitz realizza le sue idee per il Sangiovese sul vigneto “Boronzky”, che si estende per circa un ettaro. Le vigne sono situate in posizione sud-sudest a 400 metri sul livello del mare sul Galestro, il famoso terreno calcareo-ardesia della Toscana.
Klaus Johann Reimitz crea una nuova dimensione del Sangiovese.
Dopo venticinque annate del vino di punta Le Pergole Torte per la Fattoria Montevertine, il virtuoso del Sangiovese sta ora utilizzando tutta la sua esperienza per suscitare qualità inesplorate dell'antico vitigno toscano con il suo vino REIMITZ.
I suoi vini, un IGT Rosso Toscano e un vino bianco - entrambi Sangiovese in Purezza - raccontano la sua passione non filtrata per il vino toscano dopo 27 mesi di maturazione in due botti di rovere da 1500 litri (per il vino rosso) e 15 mesi in rovere mezzo pezzo botti per il vino bianco Edelrebe e la sua idea di espressione ideale delle sue potenzialità. Klaus Johann Reimitz vuole portare i suoi vini rossi come il Sangiovese Bianco, che deve il suo colore dorato chiaro all'immediata pressatura delicata di uve molto mature, selezionate e di prima qualità, "alla chiarezza, brillantezza, freschezza, profondità e armonia" e in l'accompagnamento paziente e sensibile dei processi naturali in vigna e in cantina ritrova l'essenza, l'anima di questo vitigno.
I vini mantengono il loro carattere selvaggio, ma sono aggraziati e raffinati.
I vini rossi vengono immessi sul mercato esclusivamente in lotti da 24 bottiglie singole (quattro da 6 x 0,75 l), 6 magnum (sei da 1,5 l) e 1 doppia magnum (3 l) in bellissime cassette di legno - per un totale di 30 litri di vino . La quantità totale di Sangiovese Rosso Toscano IGT è di 100 lotti.
Il raro Sangiovese Bianco è disponibile in cassette di legno da sei (sei da 0,75 l) e come bottiglia magnum (1,5 l) nella cassetta di legno. Quantità totale qui 6oo bottiglie singole e 8o magnum.
