Vino al limite
Thomas Schröder è caporedattore della rivista vinicola “Fine” e giornalista purosangue con un curriculum impressionante. Si è fatto un nome anche come produttore televisivo.
Hendrik Thoma in conversazione con Thomas Schröder
Oggi parliamo di un nostro amico comune. Klaus Reimitz, insieme a Sergio Manetti di Montevertine in Toscana, ha prodotto uno dei vini più impressionanti di questa regione: “Le Pergole Torte” era molto in anticipo sui tempi. Nel corso dei decenni divenne un'icona e venne classificato come cosiddetto “Supertuscan”. Negli anni '80, la maggior parte dei viticoltori di questa regione si affidava alle varietà colorate Cabernet Sauvignon e Merlot per dare più corpo al Sangiovese ricco di acidi. “Le Pergole Torte” è agli antipodi di tutto ciò. Una sostanza elegante e fine, ottenuta da Sangiovese al 100% e maturata per un anno in grandi botti di rovere di Slavonia e un altro anno in barrique. Un vino fine a se stesso e non un mostro in formato discoteca che soddisfa i gusti semplici.
Alcuni anni fa Klaus Reimitz lasciò la cantina Montevertine per motivi familiari. Con ciò se ne andò uno dei viticoltori più carismatici che conosco. Con il “Reimitz” del 2011 Klaus festeggia il suo debutto e allo stesso tempo un brillante ritorno.
Ha preso in affitto un piccolo appezzamento di terreno denominato “Boronzky” presso l'azienda vinicola Poggio al Sole e gli è consentito utilizzare le cantine dell'azienda. Già con la prima annata è evidente la mano del maestro nell'affrontare il testardo Sangiovese. Un vino rosso fine e profumato che migliora ad ogni sorso. L'acidità finemente integrata e il profumo di amarene ricordano una giovane Borgogna. Personalmente sono affascinato dall'attenta lavorazione del legno, che fornisce una degna cornice all'opera d'arte complessiva. Purtroppo sperimento troppo spesso che la “scimmia di legno” ha speronato la botte e tutto ciò che rimane del vino è un mucchio di legno di lancia. Con “Reimitz” si nota la classe e il senso di equilibrio del suo creatore. Il fatto che questo vino migliori negli anni fa sì che la sua sostanza sia chiaramente percepibile. Emana un'insolita leggerezza e tuttavia una sazietà che riempie la bocca.
A causa delle piccole quantità prodotte, il vino è disponibile solo in contenitori da 24 singole, 6 magnum e 1 doppia magnum. Se desideri acquistare il vino, invia un'e-mail a . Vorrei sottolineare espressamente che né Thomas Schröder né io abbiamo un interesse finanziario in questo vino. Al contrario, ci fa piacere che un vecchio amico arricchisca ancora una volta il mondo del vino con le sue competenze e la sua passione.
“Nel gusto confidiamo!”
Distinti saluti,
Hendrik
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